第三十二章 河间美酒（首推三更）（1 / 3）

“谢姑娘指点！要不现在给您重做一份，你在旁指导一下？”

一直眯着细长凤眼听着对话的赫连皓心里一阵舒坦，虽然不花她的银子，可这小丫头却讨价还价、处处算计为他节省，跟自家人似的。

“那，请姑娘尝尝这道水煮鱼的味道如何？”胡掌柜满脸陪着真诚的笑意。

能不真诚么，这菜一旦改进成功，就是新的招牌菜，就是哗哗的钱两进账啊！

“水煮鱼？”山有凤看了看白水清汤，“这也叫水煮鱼？唉，真是糟蹋了这个菜名儿！”山有凤一脸失望，还真是水煮鱼，只不过是白水煮鱼，这个世界既没有蒜，也没有辣椒，味道缺失严重不是一点两点！

但这也没办法，中国早期也没有蒜，蒜的出现还是因为西汉时期汉武帝派遣张骞出使西域时带回来的外来物种，现在的梁国皇帝可没派什么人出使什么域外；而辣椒，是明代郑和下西洋时才传入中国，开始时是作为观赏植物，后来才知道它的好处并开始种植的。

赫连皓见她顾左右而言他，也不再追问。

胡掌柜亲自上了茶，为三人各倒上第一杯，又去厨房亲自把菜端上来，道：“几位尝尝可还合口味？”

“凤丫头，有溪弟，你们尝尝！”赫连皓以东道主之身招呼道。

山有溪没在这么大的酒楼吃过饭，自然是什么都好。可山有凤却尝尝这个，吃吃那个，挑着毛病。

“这肉蒸的火候不够，时辰太短，材料不全！”山有凤用筷子捣着蒸肉不满道，既然花钱吃饭，自然要吃好的、吃在家里吃不到的东西，就这？还不如自己在家做呢！钱都花糟了！

吃了这么久没有蒜和辣椒的日子，她总不能为了这两样东西周游世界找去！

胖掌柜脸色变了变，又恢复了笑脸，“那姑娘，您觉得怎么做最好吃？”

“唉，虽然味道不是我想要的，但这不是你们的错，因为你有钱也买不到那些调料！”

有钱也买不到？那只有皇宫御用之物才能花钱也买不到，难道他们来自京城？胡掌柜心中推断着。

“但你倒是可以在水煮前将鱼用油煎炸一下预制成半成品，放入锅中加适量的汤汁和调味料，尽量多放些姜和花椒以及茱萸，用旺火烧开再改用中火加热成菜，但加热时间不可太久，以免原料鲜味流失。”山有凤道。

“那，能否请教姑娘，应该怎么做呢？”胡掌柜道。

山有凤知道那胖掌柜脸上带着谦虚，心里还不知怎么非议她挑三拣四指手划脚呢！心里轻哼一声道：“如果用腌味儿的原料上浆加工后再沾上一层熟玉米粉、然后放在荷叶里包着，一起用旺火沸水缓蒸一个时辰到一个半时辰，就好吃多了！”

胡掌柜闻言，稍稍一想，便眼前一亮，“姑娘妙招儿啊！小店这就改进，多谢姑娘赐教！”他就说这三人来头儿不简单嘛！

“谢倒不用，一会儿算账时给我们多打点儿折扣就行！”

“那是一定！那是一定！”胡掌柜点头哈腰。