再婚[七零] 第86节（3 / 5）

王翠芬锅里的排骨差不多了，已经烧的上色了，酱色浓重，看着就勾人的食欲，然后倒进了旁边的瓦罐里用高汤小火慢炖。

开始着手做粉蒸肉，做粉蒸肉要选上好的五花肉，最好是“七层塔”一层肥肉一层瘦肉交叠到第七层。

猪肉中最好的肉要数五花肉，在五花肉中最好的，最顶尖的，就是这“七层塔”，一个猪身上，这样的肉，就那一块，谁要是买到，那真是走了大运了。

刚好这灯泡厂弄来的猪肉，就是这“七层塔”。

把昨个就切好腌上的五花肉，用磨好的米粉一块块都裹匀，然后整整齐齐的码在盘子里，放到锅上用小火蒸。

在杨主任心里，王翠芬这个大姐，淳朴厚道的很，做的不好，竟然还不要钱，这要是搁到那个齐大柱身上，哼……

虽然明天灯泡厂才招待人，明天吃饭，但今天就要忙活起来了。

王翠芬先熬了一锅骨头汤出来，又让钟干事去弄点米，磨成米粉……把啥都准备好，就等第二天了。

第二天一大早，王翠芬她们就过来了，先做粉蒸肉，葫芦鸡，酱汁排骨……刘小娥也不躲懒了，麻利的切着菜。

王翠芬颠着勺，翻动着锅里已经定型的排骨，旁边的猫蛋正站在板凳上，在台子上给她奶用秤砣称着香料。

等蒸到米香和肉香混合在一块，里面的油脂蒸出来，把最外面沾着的米粉浸透的油亮油亮的。

这五花肉腌的过程中还放了酱油，颜色红艳艳的。

等用筷子夹起一块，薄薄的五花肉和米粉合为一体，散发着一种浓郁的清香的时候，就成了。

“蛋儿，把做葱烧海参的香料称出来……”

“好，一钱冰糖，三钱的……”

昨个晚上她们回家，把周老太爷留下的菜谱找了出来，从里面选了几道菜，王翠芬记不住那上面香料多少钱，猫蛋主动把这事揽了下来。

她也会使秤砣，以前在老家的时候，周老抠称粮食的时候，教过她。

那菜谱上的用料多少钱，他二爹给她念了一遍，她就能记的分毫不差了。

台子上摆的都出都是一包一包的香料，有八角，陈皮，木香，白芷，胡椒，肉蔻……

称好的香料，都被放在了碗里。