第109章 人脉（3 / 3）

“开工厂？开什么工厂？”陈鹿兵问道。

“预制菜，这是一个新兴的行业，也就是把大部分的菜做到半熟或者是全熟，无论是在店里卖还是在网上卖，顾客买回家之后稍微经过加热加工就可以食用，而这些菜的之前基本上需要在饭店让大厨现场制作，我们把大厨的制作现场搬到工厂，然后通过加工封装卖给千家万户……”

陈鹿兵觉得自己的认知实在是太浅了，而苏梅指着桌子上的一盘鱼香肉丝说道：“你尝尝这菜的味道怎么样？”

陈鹿兵拿起筷子吃了一口，觉得味道和自己以前吃过的鱼香肉丝没有任何区别。

“梅姐，你的意思是这盘鱼香肉丝就是预制菜吗？”

但是做餐饮业并不像想象的那么容易，因为这里面的标准很多，而且还要让顾客不断的回头消费，现在但凡做餐饮的，没有一个不想尽办法留住顾客，然后让顾客成为回头客。

天州宴这些年在天洲做出了口碑，但是依然面临着其他餐饮企业的竞争，苏梅对天州宴的要求是每三天出一道新菜。

而且每道菜都要进入大数据统计，如果这道菜在菜单上一星期没有人点，下周这道菜就从天州宴的菜单上撤掉了。

现在人的耐心非常有限，只有不断的创新，不断的给他们新鲜感，他们才能走进你的店里消费，这让苏梅疲于奔命，也让做菜品创新的后厨疲惫不堪。

陈鹿兵和石道林有分工，石道林负责执行，而陈鹿兵负责筹划和整个商业前景的规划，虽然这对陈鹿兵来说是赶鸭子上架，但是没办法，这毕竟是他自己在创业。

“没错，我特意让后厨买了别人已经加工好的鱼香肉丝，只是稍微加热了一下就端上来了，你也吃不出味道有什么特别的吧？”

“我还以为是你在这的大厨炒的呢……”陈鹿兵砸吧了一下嘴说道。

“把预制菜说的简单一点，就是以前能在饭店里吃到的味道，现在在家里经过轻加热就可以吃到，你甚至可以买几十个菜，只需要经过加热就能够在家里办一场招待亲戚朋友的宴会，而且我断定这将来会成为一种时尚，尤其是现在的大环境极不稳定，以后在家里招待客人或许将流行起来，这就为预制菜提供了一个难得的发展机遇，你们有没有兴趣？”苏梅笑眯眯的问道。

“其实我一直有个想法，只是还没有进入实践阶段，工厂已经找到了，剩下的就是采买机器进入生产阶段，你们真有兴趣的话，我们可以合作……”

三个人的午餐，整个过程只有石道林一个人在闷头狂吃。

苏梅在认真的讲，陈鹿兵聚精会神的听，他知道苏梅说的这些应该都是她这些年的经商经验所得。

她踩过的坑，经历过的教训，自己都可以避免，那些好的经验为将来陈鹿兵在商战实践中提供了路标。

但是随着苏梅说的越来越多，陈鹿兵的心越来越凉，看来做餐饮这一行也不那么简单，而且投入巨大，自己手里这点钱根本就不足以支撑这么大的投资。