42.第 42 章（1 / 5）

4 营养价值

5 功效

6 须知

7 薏米特性

8 保健功效

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红豆汤是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤。

红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。

红豆薏仁汤是一道具有养生功效的美食，对食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿都有一定的治疗作用，并且做法简便易上手，深受大众喜爱。

用料：红豆80克、薏仁80克、冰糖80克、广陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。

9 特别提醒

10 红豆特性

11 保健功效

12 变化加减料理

做法一编辑

中文名红豆薏仁汤英文名 Red bean barley soup 主要食材红豆，薏仁，冰糖，陈皮，大枣，小米分　　类家常菜，营养粥口　　味甜

目录

1 做法一

2 做法二

3 菜品特色