第五六一章 用人（2 / 3）

她真正的理由自然是要重用杜十，杜氏一家都是善良明理之人，特别是杜十，对当初的救命之恩一直念念不忘，因此云舒相信杜十对自己的忠心绝对没问题，唯一可能出现差错的只有杜康。

这小子年轻气盛，有些才气天分，落难前一直是家中大少爷，众人对他百依百顺，要让他对别人如此，肯定没那么容易。就是为了防杜康出岔子，云舒才特地把小双子安排在杜十身边，就是想让他以后接替杜十的位置。

至于杜康，只要他愿意，云舒自然也会重用他，如果他足够忠诚。那酒坊以后多半是要交给他打理的，实在不行，就只能让小双子先顶着，重新物『色』新人了！

云舒笑道：“杜叔别担心。既然我愿意把城里一切产业托付给您，自然是信得过您！我再有主意也只是个女儿家，以后要靠杜叔的地方多着了，还请杜叔多多尽心才是！

哦，对了，听方舅舅说，我夫子院子所在的那条巷子有座不错的小院要售卖。我已经托方舅舅去议价了。这两年杜叔帮我家这么多，到现在还没自己的院子，等那小院价钱谈好后，杜叔就直接跟我舅舅去县衙办房契吧！”

这种人到了如此境地还心高气傲，肯定是个不服输的主儿，你越辖制他他越不服气，即便你想方设法『逼』他签了卖身契，他不愿意的事情依然不会愿意，由着他去吧！”

“这样啊！那…加工钱之事……”

“我们饭馆向来有赏有罚，干得好的能给饭馆赚钱的自然要奖励，干得不好、给咱们抹黑的肯定要罚！我看马善来之后饭馆盈余每月都能多三五十两，那是他应得的。

如果其他师傅有不服的，可以让他们尽可能多做些特『色』菜出来，只要能像马善那样给咱们增加收入，工钱照加！”[]家长里短种田忙561

杜十点头：“这倒是个好办法！”

杜十赶紧站起来：“使不得使不得，小姐，您给我们全家都开工钱，还那么高！饭馆后院已有住房，我们早就习惯了。搬了反不方便！那院子我们不能要，您…您留着吧！”

杜康却很高兴：“多谢小姐，我娘早就说想有个自己的院子。说买爹又不让，如此正好，也免得娘亲……”

“康儿！”杜十铁青着脸瞪着他，云舒笑道：“杜叔，别这样，金窝银窝不如自己的狗窝，杜康大哥没说错，谁都不喜欢寄人篱下！正好你们不用买院子了，那小院就当你们一家辛苦几年的奖赏吧，杜叔不要嫌弃才是！”

杜十百般推辞。云舒一再坚持，最后杜十只得满怀歉疚的应下，脸上满是感激之情。

然后几人开始商量酿酒事宜，杜十交给云舒一本厚厚的册子：“小姐，这是我带着康儿和小双子酿制果酒时的日志，每次的用量、程序、工艺、变化、成果都有记载。最后这坛成酒的结果方才也已补上去了！请小姐务必好生保管！”

小双子道：“小姐，那还不如专门做个册子，哪位师傅的菜『色』卖得好，客人们赞得多，咱们就记下来，到了月底来算个总数儿，按排名前后依次发奖赏银子，那样又公平又服众，岂不更好？”

云舒微微惊讶的看向小双子，这小子挺有天分的嘛，一点就通。小双子皱眉道：“怎么？这主意不好么？其实我老早就想说了，经常听人抱怨说自己干活儿多工钱却一样，不公平，还说东家偏心掌柜……”

小双子偷看杜叔一眼低下头，杜康皱眉道：“小双子，我爹为打理这饭馆起早贪黑、跑前跑后，以前我们自家开酒坊时都没见他这么辛苦过，你怎么能说东家偏心了？你…”

“康儿，不许胡说！要不是小姐，我们一家人现在还在不在这世上都不知道，现在咱们吃得好穿得好用得好，有什么辛苦不辛苦的？小姐，他们俩是孩子，不懂事，您别往心里去！”杜十训斥二人一番，拱手对云舒抱歉道。

伙计们的议论云舒自然知道，甚至娘亲都曾私下问过自己：饭馆的一切，包括采购支出、账目、定价等等所有事情都交给杜氏一家外人会不会过了些？万一他们使坏，这饭馆不就白瞎了？云舒知道娘亲是被二姨的唠叨煽的，当时随口找了几个理由搪塞。