第九十八章 过年（2 / 4）

等到第二天，锅里加入大量的花生油，用鸡蛋和面调制成面糊，把鱼裹上一层面糊，放到油锅里面炸制，一瞬间，香气四溢!

上辈子袁小亚就很喜欢跟着娘亲一起做炸物，那种有些香有些腻的味道，总是会出现在袁小亚的梦里.

只是，上辈子，炸物炸好了，总是被老袁家的人吃了，小亚连鱼头都捞不到.

不过，这一次，她想吃多少就吃多少，这可是她家的东西!

不过，做炸物唯一的缺点就是，做的时间长了，会觉得脑袋晕晕的，半天不想吃东西.

而且，不止要炸一种鱼，做的种类越多越好.

往年在老袁家，也是要做很多的，只是他们能吃到的却是很少.

所以，今年蔡玉芬决定要多做一些，让小亚高兴高兴.

不管，小亚表现的多么成熟，她终究还只是个孩子.

袁大壮一早就把过年要吃的菜给买好了，农家一年，往日里都能枯着嘴巴，过年却一定要让嘴巴是甜的.

做完了炸鱼，还要做炸花果，炸麻花，都是用面和鸡蛋还有糖做成的，这是过年时候的小零食.

然后，还要炒瓜子，炒花生，做花生糖，今年小亚还留了一些板栗，所以还加上了炒板栗.

一大早，袁小亚就起床，跟着娘亲一起将需要炸的鱼给腌制起来，为的是要让鱼入味，同时也去腥.

今年袁大壮准备了鲅鱼，黄花鱼，带鱼，新鲜鱼(作者君这边的一种鱼，具体学名叫什么，作者君不太清楚)，老板鱼，长脖鱼.马步鱼只要是市面上面能买到的，袁大壮全买了.

提前放在院子的雪堆里面埋着，完全能够保证鱼的新鲜.

提前一天晚上将鱼从雪地里面拿出来解冻，第二天一早，蔡玉芬和袁小亚就开始忙活起来了.

先要将鱼的内脏处理干净，然后让到葱姜蒜盐酱油调成的汁里面腌制，只要能腌制一晚上.